1. 鹌鹑蛋煮熟过凉水 剥壳

2. 鹌鹑蛋晾干后放油里炸 炸出虎皮即可

3. 五花肉切块，锅里热油，葱姜煸香，放入肉，煸几下，加料酒，煸出香味，加入糖，老抽翻炒。然后加水没过肉，放点生抽，一点点醋，水开后改小火焖煮。