客家趴鹅（豆鼓碌鹅/焖鹅）
9.9万热度
52收藏
收藏
|
你能跟上我吗
这道菜暂时还没有介绍
食材
鹅
半只
酱油
适量
油
适量
蒜米
适量
豆鼓
适量
南乳
适量
料酒
适量
盐
适量
水
适量
步骤
-
1. 切碎蒜米豆鼓 -
2. 先将鹅身用味事达酱油抹匀上色
-
3. 热油烫鹅身上色（应该是烫鹅皮，为了给大家看效果所以翻过来了。）
-
4. 无需烫熟，上色后捞起待用
-
5. 彻底爆香蒜米豆鼓，最后放入南乳。
-
6. 把鹅放进去 滚一滚
-
7. 放水（差不多没过鹅身），料酒（适量），酱油，盐。盖盖子大火焖。
-
8. 水差不多没就开盖收汁
-
9. OK
-
这道菜的其他做法
-
客家趴鹅（豆鼓碌鹅/焖鹅）
43收藏18.5万热度 -
鲮鱼苦瓜（豆鼓鲮鱼罐头）
33收藏7.1万热度 -
客家蒸鹅
174收藏3万热度 -
客家糯米酿豆腐
41收藏11.1万热度 -
客家青蒜炖豆腐
80收藏9.6万热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
洋葱炒牛肉
84收藏382.6万热度 -
三丝粉利
59收藏303.2万热度 -
炸油条
112收藏195.5万热度
相关菜谱
-
客家糯米酿豆腐
看见明天訾溍月16万热度46收藏 -
客家擂茶（白芝麻版）
采灵天屎的翅膀10.7万热度30收藏 -
客家卤鹅
唐_老鸭11.4万热度19收藏 -
广式红豆沙蛋黄月饼（+豆沙凤梨月饼）
兔兔_Hasetutu11.7万热度56收藏 -
酸梅汤——独家配方（方便无需称量）
咖啡斩之碎梦喟10.2万热度17收藏 -
家常鱼（红烧鱼，川味）
馗副硕胺苯9.3万热度14收藏 -
将焖饭进行到底（苦瓜腊肉焖饭）
certainty小珍珠9.6万热度15收藏 -
河南卤面（蒸面条，焖面）改造版
任性thesis10.7万热度16收藏