香辣牛蛙
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慈祥contrast
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食材
牛蛙
一斤
土豆
一个
香芹
一把
白胡椒
适量
料酒
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
生抽
适量
鸡精
适量
糖
适量
淀粉
适量
步骤
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1. 牛蛙买回来后切块，加入适量的料酒、盐、白胡椒腌制半个小时 -
2. 香芹摘掉叶子，切段放入盘中备用
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3. 干辣椒切段，葱切段，姜切片，蒜去皮和花椒一起放入盘中备用
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4. 土豆切条
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5. 锅中倒入玉米油，烧热，放入土豆条炸至金黄捞出备用
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6. 腌好的牛蛙撒上一层淀粉
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7. 放入锅中炸至金黄捞出备用
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8. 另起一锅，倒入玉米油烧热。放入全部作料炒香
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9. 放入牛蛙翻炒
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10. 放入香芹和土豆，继续翻炒
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11. 放入生抽、盐、鸡精、糖，翻炒均匀即可