麻辣酱鸭舌
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alteration若馨
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食材
鸭舌
500克
花椒
12粒
老抽
2勺
姜
4片
大蒜
6瓣
料酒
2勺
生抽
1勺
白糖
2勺
干辣椒
6个
葱段
6段
大料
一个
盐
少许
香叶
2片
步骤
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1. 500g鸭舌洗干净，蒜瓣拍碎，葱切段，姜切片备用。 -
2. 锅中加少许油，放入葱姜蒜辣椒香叶花椒大料爆香。
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3. 加入沥干的鸭舌一起炒。
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4. 一边炒鸭舌一边加入料酒老抽生抽白糖盐，再继续翻炒均匀。
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5. 加水，刚好没过鸭舌，大火烧开以后调中火。
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6. 盖锅盖中火煮12-15分钟以后，开锅盖大火收汁。
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7. 收好汁儿就可以出锅啦～