秘制滋补老鸭汤
7.2万热度
9收藏
收藏
|
华落花人独立
这道菜暂时还没有介绍
食材
老鸭
一只
红枣
10个
香菇
5朵
加饭酒
一瓶
酱油
10ml
冰糖
半碗
三两半
一包
生姜
两三片
步骤
-
1. 老鸭洗净剁好（我这个菜场买来的时候就让卖的人给我剁好了）红枣、香菇洗净待用 -
2. 老鸭放入冷水锅中加生姜几片煮开
-
3. 煮开后捞出放入紫砂煲中，放三两半
-
4. 倒入加饭酒一瓶
-
5. 再倒入酱油
-
6. 放冰糖
-
7. 然后腌制两小时入下味
-
8. 加入水，水没过老鸭即可，再放入红枣、香菇
-
9. 盖上盖子开高火炖，大概炖三四小时即可！爱吃特别烂的可以多炖一会儿！我因为家里有客人急急忙忙端到桌上消灭掉了，下次做了再补图
-
10. 这个就是我用的炖锅，做老鸭我一直用这个，很好用！然后一直开高火就行
-
11. 加饭酒我用的这种
小贴士
爱吃甜的冰糖可以多加点，这道菜本来就是吃甜的！
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
辣炒花甲
26收藏316.3万热度 -
红糖馒头
58收藏245.2万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度