香菇蒸鸭肉
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develop一分为二
我家林先生给我做的一道菜，那个汁都可以拿来下饭了
食材
鸭肉
半只
干香菇
适量
干瑶柱，蚝干（可不放）
适量
玉米淀粉（我这边叫生粉）
适量
鲍鱼汁
适量
食用油
一点点
酱油
适量
盐
适量
大蒜（切成蒜粒）
半头
香菜（可不放）
适量
步骤
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1. 先把干香菇撕开，用水泡发，我习惯把瑶柱（蚝干）也泡一下的，因为我家林先生喜欢吃海味，所以放了一些蚝干
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2. 把鸭肉切成合适大小，和香菇、瑶柱、蚝干一起摆盘，所有用料倒进去一起拌均匀（因为鸭肉也会出油的，所以油不需要放太多） -
3. 上锅蒸啦，先大火蒸开再转中火，蒸得大概20分钟（记得一次性放够水喔，水开后别打开盖）
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4. 放上香菜做点缀（也可不放啦），吃之前拍张照，哈哈，我就是好这一口
小贴士
没有鲍鱼汁也可以放蚝油，个人觉得都好吃。
因为有酱油了所以盐可以少放或不放，个人习惯淡口味
因为有酱油了所以盐可以少放或不放，个人习惯淡口味