香菇烧鸭肉
6.4万热度
75收藏
收藏
|
体贴conqueror
鸭肉，是我们家经常出现的食材，经常用来炖烫或者烧肉吃，但是儿子似乎对2条腿的食物总是不那么喜欢，所以想办法让孩子多吃点便是当妈的责任了。这次用了香菇，为了去除鸭肉的腥味，放了一些香料炒制，然后焖煮，当香气从厨房飘出时候，儿子已经按捺不住了，吃饭时候低头啃着鸭肉，连喊好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
鸭肉
400g
干香菇
适量
姜
适量
香叶
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
大料
适量
干山楂
适量
步骤
-
1. 鸭肉切块洗净 -
2. 香菇泡发
-
3. 姜切片，蒜颗粒
-
4. 鸭肉入冷水中焯烫洗净待用
-
5. 锅内入油，放入焯好的鸭肉炒制稍微变色
-
6. 加入辅料继续翻炒出香味
-
7. 烹入少许的红酒，加入香菇、生抽、老抽、糖烧开
-
8. 转中小火焖煮45分钟左右，收汁，最后放点盐、鸡精、胡椒粉、淋几滴香油即可
小贴士
用干香菇比新鲜香菇更入味，更香
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
红薯麻团
18收藏234.8万热度 -
祛湿养颜鸡汤
98收藏205.1万热度 -
炸油条
112收藏195.5万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度