秘制羊蝎子
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忌杜鞘耐蝗
跟小伙伴拼了一只羊做年货!超级好吃又鲜嫩的内蒙小羊!呼朋引伴来家里吃了秘制羊蝎子锅!三个大姑娘干掉一盆羊蝎子外加青菜豆皮无数
食材
羊蝎子
一条
豆瓣酱
一大勺
干辣椒
3个
葱段
姜片
花椒
草果
桂皮
香叶
荜菝
白芷
老抽
白糖
生抽
适量
步骤
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1. 羊蝎子泡出血水后!放入锅中!扔入姜片,葱段!煮开!撇去沫子!
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2. 准备调料!辣椒,大料,花椒,桂皮,香叶,草果,白芷,荜茇等等!都丢进阿迪锅里面!
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3. 接着把羊蝎子倒进锅里!放入豆瓣酱!白糖!生抽和一点点老抽搅匀!再倒入跟羊蝎子等高的开水!!盖上锅盖!调到蹄膀那一档!它自动会压大概半小时到四十分钟
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4. 等提示音乐响了!就可以打开吃啦!
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我把那些各种花椒大料什么的都磨成了粉末,所以放在锅里它自动就化掉了!如果没磨成粉末的话,就用个小纱布袋装起来比较好!不过还是强烈建议磨成粉状,我感觉这样更入味!
再有就是如果想我们一样接下来吃火锅,汤就可能不够,可以多加些开水,然后豆瓣酱和生抽白糖要多放一些~
再有就是如果想我们一样接下来吃火锅,汤就可能不够,可以多加些开水,然后豆瓣酱和生抽白糖要多放一些~
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