红焖羊蝎子
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铱嘫懵懂友岚
冬季进补
羊肉少不了
喜欢边啃骨头边吃肉
羊蝎子就不错
有肉有骨头有骨髓
一次满足你的胃
买到品质好的羊肉
都可以不用泡水
直接炖煮
味道一样一级棒
羊肉少不了
喜欢边啃骨头边吃肉
羊蝎子就不错
有肉有骨头有骨髓
一次满足你的胃
买到品质好的羊肉
都可以不用泡水
直接炖煮
味道一样一级棒
食材
羊蝎子
2斤
生姜葱料酒
适量
花椒
适量
草果
一个拍开
丁香
2粒
山奈
一片
甘草
一片
白芷
一片
八角
一个
香叶
四片
酱油（生抽老抽）
适量
冰糖
适量
胡萝卜
两根切块
大蒜
适量
香菜
适量
辣椒
适量
步骤
-
1. 羊蝎子冷水浸泡一小时去血水洗净 -
2. 羊蝎子冷水下锅放入生姜葱料酒，煮开撇去浮沫
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3. 加入胡萝卜以及各种调味料大火煮五分钟后转小炖煮一小时
-
4. 大火收汁，撒上大蒜，香菜即可
小贴士
1 要想羊肉好吃不膻，选取好的羊肉很重要，各种调味料也不能少，增香去腥，不信可以试试哦！
2 品质好的羊蝎子可以不用焯水，如果膻味重，可以先焯水，煸炒后再炖煮
2 品质好的羊蝎子可以不用焯水，如果膻味重，可以先焯水，煸炒后再炖煮