烤羊腿烤箱版
4.7万热度
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W佛系少女YG
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食材
羊腿
1只2斤左右
盐
10克
黑胡椒
10克
孜然粒
1勺
辣椒面
1勺
蚝油
20克
酱油
10克
花椒面
5克
料酒
1勺
葱姜蒜
适量
蜂蜜
1勺刷表皮
步骤
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1. 羊腿改刀就是给羊腿拉几刀方便入味 除去蜂蜜外所有材料全部均匀涂抹在羊腿上 给羊腿按摩片刻更好的吸收入味 -
2. 按摩片刻用保鲜膜包裹起来冷藏腌制4个小时以上
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3. 放入烤架 底下放入接油盘放入一个一张吸油纸方便清洗 也可放入一些配菜 上下火220度90分钟 每30分钟刷一次蜂蜜水 美的烤箱
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4. 外酥里嫩
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5. 想吃老点可以在烤会 想吃嫩点可以60分钟左右用锡纸包裹起来再烤