羊肉汤锅
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优雅
冬季温补的可口菜，一家人围坐在一起，温暖和美。
食材
羊腿
1只
萝卜
500g
豌豆尖
500g
香菜
100g
小米辣
50g
白菜
500g
青菜头
500g
花椒
适量
姜葱蒜
适量
步骤
-
1. 萝卜切片 -
2. 豌豆尖洗净沥干
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3. 香菜切碎
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4. 小米辣青椒切碎
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5. 羊腿大块飞水后洗净，下锅加姜片陈皮清炖至熟。
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6. 将熟透的羊腿捞出凉干切肉，炒锅放少量油烧热，加姜葱蒜和花椒炒香，再加入切片的羊肉翻炒。
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7. 将炖好的羊肉汤加入羊肉锅中，放少量枸杞和大枣，熬开。
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8. 转移至电火锅中准备加菜。
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9. 萝卜煮熟可吃，佐料里面可以加适量豆腐乳提香。
小贴士
羊肉煮熟一定要下锅翻炒去膻味。
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