清炖羊肉汤
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额完小小网民奚晌
寒冷的冬天,妈妈总是喜欢煮上一锅羊肉汤,然后我们一家人就会围坐在一起,喝着热乎乎的羊肉汤,那寒冷的冬天就会变得异常温暖。
离家很久了,也很久没有喝过妈妈煮的羊肉汤了。
最近很想家,尤其在五月,母亲的节日里,我就更加想家,想妈妈做的好吃的,哪怕是妈妈做的鸡蛋炒饭都是我记忆中最美味的食物。我有一个会做很多美味的妈妈,上高中开始住校时,感觉食堂的东西跟我妈妈做的差距太大了,难吃的不得了,我第一个星期都没有吃过食堂的饭菜,天天吃饼干面包熬过来的。第一个周末放假时,晚上十一点多了,几个同学一起就迫不及待的回家了。记得那天妈妈给我煮了一碗方便面,我没出息的一边哭一边吃,还告诉妈妈,家里的方便面也比外面的食物好吃。那时候一个月才放一次大假,每次回家妈妈都要做一桌子的好吃的。大学的假期里,妈妈问的最多的,就是今天想吃什么。妈妈总是觉得我在外面受了好多苦,啥好吃的都吃不到的感觉。所以每次的假期,妈妈总是会把我养的白白胖胖的。
如今我也会做很多的家常菜了,也会做妈妈喜欢吃的蛋糕,点心了,但是还没有机会做给妈妈吃呢。等到我回家的时候,一定给妈妈好好放个假,让她每天都吃上女儿亲手做的饭菜。妈妈,我想你了!
离家很久了,也很久没有喝过妈妈煮的羊肉汤了。
最近很想家,尤其在五月,母亲的节日里,我就更加想家,想妈妈做的好吃的,哪怕是妈妈做的鸡蛋炒饭都是我记忆中最美味的食物。我有一个会做很多美味的妈妈,上高中开始住校时,感觉食堂的东西跟我妈妈做的差距太大了,难吃的不得了,我第一个星期都没有吃过食堂的饭菜,天天吃饼干面包熬过来的。第一个周末放假时,晚上十一点多了,几个同学一起就迫不及待的回家了。记得那天妈妈给我煮了一碗方便面,我没出息的一边哭一边吃,还告诉妈妈,家里的方便面也比外面的食物好吃。那时候一个月才放一次大假,每次回家妈妈都要做一桌子的好吃的。大学的假期里,妈妈问的最多的,就是今天想吃什么。妈妈总是觉得我在外面受了好多苦,啥好吃的都吃不到的感觉。所以每次的假期,妈妈总是会把我养的白白胖胖的。
如今我也会做很多的家常菜了,也会做妈妈喜欢吃的蛋糕,点心了,但是还没有机会做给妈妈吃呢。等到我回家的时候,一定给妈妈好好放个假,让她每天都吃上女儿亲手做的饭菜。妈妈,我想你了!
时间: 1-2小时
食材
羊腿肉
700g
胡萝卜
150g
盐
适量
香菜
适量
洋葱
100g
鸡精
适量
姜
适量
步骤
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1. 将羊腿切块,烧一锅开水,将羊肉焯烫一下捞出备用。
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2. 将姜切大片。
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3. 香菜切小段。
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4. 洋葱切条状。
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5. 胡萝卜切块。
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6. 将羊肉放入汤锅中(砂锅更好),放入姜片,大火烧开后,中火煮半个小时。
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7. 然后放入切好的胡萝卜块,中火煮半个小时。
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8. 汤煮好后放入适量的盐调味。
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9. 放入适量的鸡精。
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10. 将汤盛入碗中,放适量的洋葱和香菜即可。
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1、羊肉一定要提前焯烫,可以去除掉膻味。
2、最后放盐即可。
2、最后放盐即可。