炒烤羊肉
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褚秋离未离
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食材
羊肉
适量
香菜
适量
洋葱
适量
盐
适量
孜然
适量
辣椒面
适量
料酒
适量
酱油
适量
步骤
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1. 羊肉洗净控干切成大块，用盐、料酒、酱油煨15分钟 -
2. 洋葱切丝，香菜切段
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3. 锅内做油，油不用放太多，待会羊肉本身也会出油
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4. 放入羊肉
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5. 趁羊肉没熟放入洋葱
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6. 煸炒一面变干，翻炒放入孜然
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7. 撒入辣椒面，根据自己喜好辣的程度来放
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8. 煸炒均匀，可根据自己口味来调节是否愿意吃老一点还是嫩一点的
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9. 撒入香菜末出锅装盘即可
小贴士
1、羊肉不要过瘦，但点肥瘦相间的这样炒出来的羊肉嫩而不干
2、炒羊肉时可不用放太多油，羊肉本身出油，用它本身出的油煸炒出的味儿更香。
3、羊肉炒的时候可根据自己的口味来调节老嫩程度。
2、炒羊肉时可不用放太多油，羊肉本身出油，用它本身出的油煸炒出的味儿更香。
3、羊肉炒的时候可根据自己的口味来调节老嫩程度。
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