1. 把干货放水里泡软洗净，待用

2. 牛骨髓热水焯过，放砂锅里大火煮，开锅后加入干货，大火开后小火一小时。

3. 汤好后，取一小锅，加入高汤、清水、盐，煮开后，面团用手扯一片一片放入锅中，煮熟开吃！汤面全部下肚。