牛筋煮粉条
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/fb/03/7ic59b_720.jpg?ver=1)
12.1万热度
30收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
痛挠疑邑谰
粉条是我们石城的特产,女儿喜欢吃,为了增加营养,强筋健骨,特加入牛筋一起煮。
食材
牛筋
适量
粉条
适量
八角
个
花椒
粒
香叶
适量
蒜
瓣
姜
片
干辣椒
个
陈皮
适量
酱油
勺
料酒
勺
盐
克
蚝油
适量
步骤
-
1. 将牛筋切成小段,和姜片、料酒凉水下锅,大火煮开约2分钟,捞去浮沫后用温水洗干净。
-
2. 将焯过水的牛筋放入高压锅内,加入2一3倍的凉水,再加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、香叶、陈皮、料酒、生抽、盐盖上锅压20一25分钟左右,直到牛筋烂为止。
-
3. 再将煮烂的牛筋倒入砂锅,粉条用凉水洗一下,加入牛筋汤里,煮开三到五分钟,粉条软熟就行,加入蚝油调味。一锅营养美味的牛筋粉条就做好了。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
牛筋比较难烂,一般用高压锅,时间允许用砂锅直接炖也行,但要注意多加汤。调料根据各人口味加入多少,粉条容易吸水,煮好了趁热吃味道更好。
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶(苡仁水)
110收藏657.2万热度 -
洋葱炒牛肉
84收藏382.6万热度 -
皮蛋豆腐
23收藏319.3万热度 -
三丝粉利
59收藏303.2万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度