炒牛筋面
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十九度软
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食材
酱油
1勺
盐
5克
葱
3根
大蒜
3-6瓣
牛筋面
适量
青菜
适量
火腿肠
4根（我用的热狗肠，大家根据自己的喜好加减）
步骤
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1. 干牛筋面，浸水五分钟，捞出晾30分钟左右，让面吸收外表的水分 -
2. 蒜切末，小葱切段，火腿切丁或者片，我们家小孩喜欢吃大块的，所以我切的比较大。
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3. 炒锅放油，多一些，下葱段，蒜末，爆香之后下面，筷子快速翻炒，一定要快，让面均匀的沾上油。然后放火腿片，青菜，翻炒，加酱油，盐，孜然粉，鸡精，快速翻炒均匀。
小贴士
1.面不要长时间浸泡，会软烂，略硬一点最好。
2.建议不要用锅铲翻炒，容易断
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