小炒牛肉末
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6.8万热度
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pantry爱迟到
这是一道快手菜,适合在家宴时制作,味道鲜辣,特别下饭
食材
牛肉末
300克
薄荷
100克
姜
1块
小米辣
4-5根
蒜末
2瓣
料酒
适量
花椒油
适量
步骤
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1. 姜切片,小米辣切碎,蒜切末,薄荷切碎。牛肉放少量淀粉,料酒,盐腌制。
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2. 热锅入油,油要多一些,再加入蒜末,姜片,爆香后加入小米辣和牛肉末,中火翻炒,加入料酒,味精,适量生抽和花椒油,待牛肉快熟时加入薄荷,翻炒几下出锅。
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这道菜炒时油多一些,牛肉炒得稍微干一些,更香