小炒牛肉末
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pantry爱迟到
这是一道快手菜，适合在家宴时制作，味道鲜辣，特别下饭
食材
牛肉末
300克
薄荷
100克
姜
1块
小米辣
4-5根
蒜末
2瓣
料酒
适量
花椒油
适量
步骤
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1. 姜切片，小米辣切碎，蒜切末，薄荷切碎。牛肉放少量淀粉，料酒，盐腌制。 -
2. 热锅入油，油要多一些，再加入蒜末，姜片，爆香后加入小米辣和牛肉末，中火翻炒，加入料酒，味精，适量生抽和花椒油，待牛肉快熟时加入薄荷，翻炒几下出锅。
小贴士
这道菜炒时油多一些，牛肉炒得稍微干一些，更香
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