香芹小炒牛肉末
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我觉得很酷啊啊啊
10分钟出菜的快手下饭小炒，清爽又带点辣的口味最适合闷热的天气！绝对让你胃口大开，米饭一碗接一碗～
时间: 10分钟内
食材
牛肉末
100g左右
香芹
60g
薄荷叶
一小把
小米辣
2-3根
大蒜
2瓣
老抽
1茶匙
蚝油
1茶匙
芝麻油
半汤匙
黄酒
1汤匙
酱油
1汤匙
步骤
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1. 原料如图。牛肉末超市买好，香芹切碎，大蒜切末，小米辣横切圈，去籽。 -
2. 薄荷叶揪碎，牛肉末用一茶匙老抽，一茶匙蚝油，一汤匙黄酒，半汤匙芝麻油搅匀搅散，腌制片刻。
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3. 锅中倒入少许菜籽油，爆香蒜末
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4. 下入牛肉末，煸炒至变色，一边炒一边滑散
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5. 牛肉末一旦变色马上加入香芹和薄荷叶
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6. 用铲子炒匀，再加入小米辣
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7. 大火翻炒片刻，薄荷叶一缩，就加入一汤匙头道高鲜酱油调味，这菜就不加盐了。炒匀后出锅。
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8. 薄荷与小米辣是整道菜的精华所在，再加上香芹的味道，清爽带点鲜辣，特别开胃下饭。牛肉的优质动物蛋白与高纤维芹菜的搭配，营养又美味。
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9. 饭来咯！
小贴士
蘑菇要炒熟了才能吃哦
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