干香芹菜炒牛肉
9.2万热度
38收藏
收藏
|
notify孤单
家常菜吧，其实都没什么特别，最重要的是食材的搭配，还有搞懂哪些菜炖着好吃哪些菜炒着好吃，然后就可以发展到类似的菜品上
比如，这个人牛肉你可以换成猪肉，这道菜的做法也可以做豆角炒肉
比如，这个人牛肉你可以换成猪肉，这道菜的做法也可以做豆角炒肉
食材
芹菜
适量
牛肉
150克
料酒
1勺
盐
3克
白糖
3克
干辣椒段
5-6个
大蒜
2瓣
姜
1片
花椒
5-7颗
步骤
-
1. 西芹洗净斜刀切段，注意芹菜一定要去茎，那些说芹菜不好嚼，塞牙的，请先想想你去茎了吗？牛肉切丝备用 -
2. 锅中放入适量油，烧热后放入辣椒段，蒜，花椒炒出香味
-
3. 放入牛肉丝翻炒至完全变色
-
4. 加入芹菜
-
5. 加入一勺盐，一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一点点糖，翻炒均匀
-
6. 重点来了，不要放水，一直炒到锅里完全没有水分，这样才能出来干香的味道
-
7. 出锅，绝对好吃的家常菜系列
-
这道菜的其他做法
-
芹菜炒牛肉，鲜香嫩滑有三招
23收藏13.5万热度 -
芹菜炒牛肉
151收藏8.9万热度 -
芹菜炒牛肉
75收藏12.8万热度 -
芹菜炒牛肉
77收藏8.5万热度 -
芹菜炒牛肉
140收藏9.5万热度