红酒炖牛尾
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辛老酒挽旧友
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食材
牛尾
400克
红酒
50克
土豆
2个
洋葱
3/4个
黄油
30克
西红柿
1个
黑胡椒
少许
姜丝
适量
盐
适量
步骤
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1. 将牛尾洗净后用厨房纸巾吸干水分。（参考图1） -
2. 然后用红酒把牛尾淹起来，可以放点黑胡椒碎和适量的盐一起淹上2小时以上。（参考图2）
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3. 将土豆和洋葱洗净切块备用。（图3）
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4. 将锅烧热，放入黄油化开，将牛尾和姜丝放进锅里翻炒。（图4，5）
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5. 加入洋葱块进去一起翻炒，将淹牛尾的红酒也一起倒进锅里。（图6）
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6. 锅里加水大火煮开后放入土豆，西红柿一起小火炖2小时。（图7~9）
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7. 将牛尾炖烂后放上适量的盐和黑胡椒碎，即可装盘
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