牛尾营养丰富，胶质含量丰富，炖至软烂后，一口下去层次丰富，可以心理安慰能补充脸上流失的胶原蛋白。。。土豆则是万能搭配菜，虽然我称不上是不吃土豆会死星人，但是也可以算得上是土豆的死忠，这一点倒是称得上合格的云南人。这次烧牛尾的酱是从云南带来的汤池的张英老酱，这个酱在我的心中超过昭通酱，咸香微辣，炖肉烧菜炒炸酱是不二之选，推荐大家尝试之，外地买不到的可以网购之，这里歪一句——感谢大淘宝，让我等离乡游子在雾都也能食得家乡之味。