盈盈余香牛尾汤
6.3万热度
13收藏
收藏
|
李白甫的血手
来到市场,逛啊逛啊,买了黄瓜,油菜,豆腐干,路过牛肉的摊位,看着牛尾很新鲜,店家一直说牛尾很补的,我寻思补什么啊,回来一百度,结果好像是挺补的,补怎么了,难道女性还不能哈了?说不定更美容呢!于是在电磁炉上煨了3个小时,电表不知道跑了多少,老妈交电费的时候估计又好叨叨了(*^__^*) 不过事实证明汤水还是要时间的,煮的时候没有放一点油,不过最后煮着煮着,就飘出油花了,简单调味之后,简直是美味啊。
时间: 10-30分钟
食材
牛尾
三块
萝卜头
一小块
胡萝卜
一根
葱姜
少许
柱候酱
适量
步骤
-
1. 牛尾先飞水去除血水等杂质,然后用水洗净备用。
-
2. 锅中倒入凉水,加入牛尾,只放料酒,葱姜,大火煮沸后,小火煨2个小时,早早放盐等调味品,会让牛肉肉质老,不易熟,所以基本是清水煮牛尾,最后的时候放入柱候酱一勺,酱油,盐,糖,鸡粉调味即可。
小贴士
1、牛尾:可以市场购买新鲜的,也可以网上购买;
2、红酒选择:果香浓郁丹宁轻的为宜,大小瓶依据个人喜好,小瓶不浪费,大瓶配餐喝都是不错的选择;
3、高汤:可以用开水加浓汤宝调配,味道更佳,清水也不错!
2、红酒选择:果香浓郁丹宁轻的为宜,大小瓶依据个人喜好,小瓶不浪费,大瓶配餐喝都是不错的选择;
3、高汤:可以用开水加浓汤宝调配,味道更佳,清水也不错!
-
这道菜的其他做法
-
香叶牛尾汤
90收藏15.2万热度 -
香浓红烩牛尾汤~番茄牛尾最暖胃!
51收藏8万热度 -
韩式牛尾汤
200收藏3.8万热度 -
牛尾汤
744收藏9万热度 -
营养牛尾汤
38收藏20.8万热度
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶(苡仁水)
110收藏657.2万热度 -
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
萝卜丝素馅包子
120收藏313.3万热度 -
空气炸锅 烤包子
18收藏195.8万热度
相关菜谱
-
韩式牛尾汤
讲道义colonist8.7万热度21收藏 -
牛尾汤
成熟5.9万热度40收藏 -
滋润牛尾汤
它们mint16.8万热度46收藏 -
原汁牛尾汤
恼弛址俦斩7.5万热度14收藏 -
冬日里的暖身滋补靓汤【萝卜牛尾汤】
provision悄悄10.1万热度12收藏 -
韩式牛尾汤
冲锋衣leaflet13万热度35收藏 -
番茄炖牛尾汤
思咏6.6万热度8收藏 -
番茄牛尾汤--Staub珐琅铸铁锅
哈利波特22.8万热度18收藏