番茄牛尾汤
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理掤大李
这是中式口味、无番茄酱外加高压锅省时版本，哈哈^_^，如果全程用砂锅煲效果会更好!做的时候忘记拍图片了ˊ_>ˋ
食材
牛尾
适量
番茄
适量
洋葱
适量
葱段
适量
姜片
适量
蒜头
适量
香叶
适量
桂皮
适量
八角
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 牛尾洗净，热水焯过，再用冷水冲洗干净备用。
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2. 高压锅里加入清水、牛尾、香叶、八角、桂皮、姜片，蒜瓣，葱白段，大火上汽后就可以熄火，用高压锅不需要焖太久哦，否则太烂了～
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3. 开锅后，夹出牛尾，用滤勺过滤掉香料渣，姜片可以留着，将牛尾与汤入砂锅内。
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4. 洋葱切成丝备用，番茄2-3个用热水烫过去皮切块备用，取部分番茄入搅拌机内打成番茄泥备用。番茄数量取决于牛尾的量，番茄多一些效果比较好～
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5. 将洋葱丝和番茄块倒入砂锅、大火开煮，沸腾后转中火煲15分钟，然后加入打烂的番茄泥搅拌均匀，加盐，鸡精，胡椒粉再煮上5分钟，起锅前洒入葱花～
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6. 开吃啦～
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