小炒鸡杂
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姑季盒重黑
以前做生意的时候，做菜呢，怎么费时间都无所谓。
但是现在变成了上班族，做菜就越快手越好。十分钟一道麻辣鲜香的鸡杂，作为上班族再合适不过了。
但是现在变成了上班族，做菜就越快手越好。十分钟一道麻辣鲜香的鸡杂，作为上班族再合适不过了。
食材
鸡胗
半斤
鸡心
半斤
郫县豆瓣
适量
花椒油
适量
青椒
适量
红椒
适量
盐
适量
糖
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 鸡胗和鸡心处理干净，鸡胗切成鸡心大小的块，备用。青椒红椒切丁， -
2. 热锅凉油，中火爆香姜蒜，然后下入郫县豆瓣炒出香味。开大火，下入鸡杂翻炒一分钟。再加入盐，糖。加小半碗水焖两分钟。
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3. 加入青椒红椒，花椒油。大火收汁。
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4. 装盘。
小贴士
花椒油一定一定是出锅之前放。
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