爆炒鸡杂（鸡心&鸡胗）
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山薇腾
这道菜真的是戳中了我近期的味蕾 上个礼拜做了三次呢
超好吃！
操作简单 赶紧推荐给大家～
超好吃！
操作简单 赶紧推荐给大家～
食材
鸡胗
250克（可增减）
鸡心
250克（可增减）
料酒
适量
葱
少许
姜
少许
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡粉/味精
适量
步骤
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1. 将鸡胗、鸡心清洗干净 切片（一定要反复清洗干净哟）鸡心基本上切成一半左右鸡胗也差不多切成同样的大小 -
2. 切葱、姜少许备用
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3. 开水 焯鸡心、鸡胗 倒一点料酒
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4. 待变色捞出
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5. 开火 锅里放油 将葱、姜 翻炒出香味
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6. 鸡心鸡胗下锅翻炒 放入 盐、酱油、鸡粉（或味精）如果觉得颜色不够加一点老抽哦～大火炒约3-4分钟就可以出锅了炒的时候如果出汤了可以调一点点水淀粉勾芡
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7. 好啦～完成！ 这是米哈哈在这里给大家发的第一道菜哟 —爆炒鸡杂 快试试吧 完美！
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