糖醋小排骨（懒人版）
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断桥残雪龚程
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食材
排骨
800克
花椒
一小勺
姜
三片
料酒
一份
酱油
两份
醋
三份
白糖
四份
步骤
-
1. 过水，捞出 -
2. 放底油，把排骨煎到稍微焦边，放花椒和姜片
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3. 把之前调好的1:2:3:4的调料汁倒入，把肉炒至上色，倒入开水，末过排骨，炖煮
-
4. 收汁，出盘。
小贴士
加开水，加冷水的话肉就紧了，不好吃。
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