首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>快手营养菜 爆炒鸡肝
快手营养菜 爆炒鸡肝
6.9万热度
7收藏
收藏
|
分享
忧愁bank
有胡萝卜的甜，肝的嫩，丰富的维生素A给辛苦的眼睛满满的营养(●'◡'●)做起来吧！
食材
鸡肝
约150克（3大个）
胡萝卜
一个
辣椒（可不放）
看自己口味
料酒
10g
生抽
10g
姜
3片
蒜
一辦/个
步骤
  • 1. 鸡肝洗净，将周围的膜大血管扯出，凉水加一些白醋浸泡15分钟左右（也可不泡）。
  • 2. 滤干水，最好拿厨房纸吸一下水分。切成1.5厘米左右小块。
  • 3. 用料酒，少量盐、淀粉，姜片拌匀，加一点点油，拌匀腌制一会。
  • 4. 胡萝卜切丁（易熟），辣椒
  • 5. 锅内放稍油烧热，放蒜，鸡肝爆炒，拿铲切断肝，断面和外面颜色一下。放点生抽，翻炒匀，盛出。小心小心爆炒溅油！先备好锅盖挡油ლ(•̀ _ •́ ლ)
  • 6. 锅洗净，放少些油，够炒胡萝卜、辣椒（不吃辣不放），就行。炒熟到断生，放适量盐。
  • 7. 倒入鸡肝混合，加少量开水，大火，盖焖10秒。盛出
小贴士
腌肝的淀粉、油不要放多！薄薄点点的就好。
爆炒，小心被油溅到。做好防护哟 ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ
两岁以上的宝宝吃要减少调味料和油盐了！
这道菜的其他做法

快手下饭菜—爆炒猪肝

24收藏
9.8万热度

精心给上班族准备的快手营养菜——【杏鲍菇炒肉筋】

36收藏
8.5万热度

香菜爆炒鸡胗

48收藏
10.8万热度

爆炒鸡肝

17收藏
15.3万热度

爆炒鸡肝

113收藏
18.3万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

酸菜白肉

18收藏
572万热度

干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）

36收藏
414.4万热度

三丝粉利

59收藏
303.2万热度

素烧魔芋

43收藏
257.6万热度

酸辣土豆丝

68收藏
252.8万热度
相关菜谱