鲜鲍土鸡菌菇汤
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clasp天无二日
此货热情似火，照顾好嘴巴！
食材
土鸡
半只
老姜
1芽
活鲍鱼
8只
各类鲜菌菇
适量
胡椒粉
少量
大葱
1根
盐
适量
葱花
少许
步骤
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1. 土鸡洗净、斩块，焯水去血水去腥后多冲洗几遍，沥干备用；
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2. 砂锅坐水烧开后下拍破的老姜，然后下鸡块，猛火催沸，转小火炖（全程盖上锅盖）；（这时可以准备其它食材） -
3. 鲜活鲍鱼去壳留肉，去沙肠（卖家可帮忙），冲着水洗干净（特别要刷干净裙边缝里的黑衣）后，打十字花刀（可忽略），丢到砂锅一起炖上；
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4. 各类鲜美菌菇洗干净，炖上，加一根粗壮的大葱、少量胡椒粉；（我今天用的鲜竹荪、草菇和鸡枞）
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5. 炖、炖、炖⋯⋯直至鸡肉软糯⋯⋯吃多少盛出多少，调盐味撒葱花，哦吔，吃吧！啃吧！喝吧！
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