凉拌鸡胗
9.4万热度
23收藏
收藏
|
久醉绕心弦夏芙
鸡胗的营养很丰富，鸡胗还有除积食，帮助消化的作用，凉拌鸡胗加了尖椒，味道会更好，更下饭哦。其实鸡胗、鸭胗都可以这样做！作为一名吃货，千万不能错过的美食！
食材
鸡胗
500g
盐
适量
香油
适量
白醋
适量
尖椒
3个
香菜
适量
麻油
适量
味极鲜酱油
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 鸡胗洗净，最好用流动的水，把鸡胗上的黄色部分冲洗干净 -
2. 锅内放水2碗，把鸡胗放进去，倒几滴料酒进去，大火煮开后，小火煮十五分钟。试过这鸡胗煮的时间越长越不容易烂，大概十五分钟就OK了，不要煮的太长
-
3. 捞出鸡胗晾凉
-
4. 将鸡胗切薄片
-
5. 把尖椒切粒剁碎
-
6. 尖椒与鸡胗片放到容器里，调入味极鲜酱油、麻油、盐、香菜、香油、白醋拌匀，装盘即可
小贴士
鸡胗煮到刚好熟就捞起，要保证口感是脆脆的！
-
这道菜的其他做法
-
凉拌鸡胗
115收藏11万热度 -
凉拌鸡胗
105收藏7.8万热度 -
简单好吃的凉拌鸡胗。
14收藏9.6万热度 -
凉拌鸡胗
41收藏7.6万热度 -
凉拌鸡胗
175收藏9975热度