乌鸡香菇清炖补血汤
7.5万热度
28收藏
收藏
|
秋离未离代桃
据说乌鸡本身的营养价值要高于普通鸡，也就有了乌鸡白凤丸这一味药。但实际是不是补血养气，也没有具体的研究报告，就像说红糖缓解例假疼痛这个说法一样……如果有哪位朋友有讨论点，希望可以互相交流，毕竟关于＂食疗＂这一说，还是有争议的。
食材
乌鸡
适量
生姜
若干片
香菇
3--6个
胡萝卜
若干片
黄芪、当归
10g
红枣
5个
干桂圆
3粒
步骤
-
1. 香菇切花，萝卜切片，红枣放在一起备用
-
2. 将洗干净的乌鸡和生姜凉水入锅，水开后漂去血沫。
-
3. 加入刚才的备用材料以及当归、黄芪。大火再次煮开后，小火慢炖2小时以上。
-
4. 喝的时候碗中撒盐，盛汤。根据个人口味放香菜。
小贴士
炖乌鸡可以多放生姜。因为杀乌鸡的时候是不放血的，会比白鸡腥味重。