小炖鸡翅根
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在淖钒炊腥
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食材
鸡翅根
15个
盐
适量
姜
5片
葱
3断
土豆
1个
冰糖 豆瓣酱 大料 干辣椒 料酒
适量
步骤
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1. 鸡翅根用热水焯开，盛出备用。 -
2. 锅中放油，加冰糖，小火炒色。
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3. 炒好糖色，放入鸡翅根。
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4. 葱，姜，辣椒，大料，料酒，盐，豆瓣酱少许放入锅中翻炒几次。
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5. 加水，漫过食材。大火烧开。转小火慢炖15分钟，收汁。
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6. 土豆切滚刀块，备用。
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7. 收汁后，放入土豆块。同时看汤的量，注意不要糊锅哦小火约炖十分钟。
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8. 用香菜装饰，OK完成！