酸菜猪血
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晁盖distinguish
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食材
猪血
适量
韭菜
适量
香菜
适量
小葱、生姜，大蒜
适量
郫县豆瓣
适量
酸菜
适量
小米椒
适量
花椒
适量
步骤
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1. 小米椒切圈，姜、蒜剁碎，酸菜切细（如果是外面买的酸菜，先用水清洗一下），韭菜、香菜，葱切寸段； -
2. 热锅下油，放姜蒜、郫县豆瓣、小米椒、花椒、酸菜炒香，加水适量；
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3. 水开后稍稍熬煮一会儿，将猪血切块下锅翻煮；
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4. 待猪血煮熟后，依次放入韭菜、葱段略微翻炒出锅，撒香菜，花椒粉就可以了。