粉葛猪骨汤
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develop一分为二
粉葛也叫葛根,有明显解热退烧、降低血糖、解除肌肉痉挛的功效,精神、肌肉紧张,心情烦躁,致坐立不安,食欲不振,可以用粉葛配合肉类煲汤,因粉葛有解热发汗的功效,可使神经和肌肉松弛,心情宁静,晚上睡觉也会较安定。粉葛不止用来煲汤,做菜也很有“一手”。靓的粉葛去皮切薄片,清蒸即可食用,清甜无渣;也可以用来焖五花肉,香甜味美。
食材
粉葛
400克
猪骨
一斤
红萝卜
1根
大枣
2只
盐
少许
步骤
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1. 粉葛洗干净,削去外皮。再切2-3厘米的方块,红萝卜去皮切大小相当的筷子,猪骨西干劲
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2. 锅里入冷水5大碗,放入猪骨
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3. 煮开,撇去浮沫
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4. 倒入粉葛和红萝卜
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5. 再次烧开,如果还有浮沫,撇去即可
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6. 把材料倒入砂锅中
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7. 加入大枣两只
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8. 盖上盖子,砂锅中的汤烧开后转小火慢熬3个小时左右即可调入盐享用
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