胡椒猪肚汤
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胥青烟离歌
秋季滋补……胃寒者适用
食材
猪肚
一只
排骨
一条
白胡椒
1块钱够了
姜
3片
盐
适量
步骤
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1. 买回来的猪肚最主要清洁干净，首先准备一个小盆，把猪肚反过来，里面有些黄色的东西，要用小刀刮干净 -
2. 刮干净后放些盐跟生粉用手不停的搓，有很多粘粘的东西，用大量水冲洗
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3. 洗干净后再把上面的肥肉剔除出来
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4. 切成粗一点的小段
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5. 烧滚水后捞出，在水里放姜片跟少许料酒去除味道
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6. 最好是陶瓷锅，跟排骨和鸡都可以，放胡椒大火滚了后文火煲1个半小时，出锅啦
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