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男人的加油站·女人的美容院:胡椒猪肚鸡
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施后来你不在
在我们家乡,胡椒,猪肚都是暖胃的。
胡椒味辛辣,但如果量用得当,也是一种美味的调味品。在我家煲汤,蒸煮方面,用得也是比较频繁。
入冬了,除了取暖器,就净数家里的一丝烟火最暖人心啦。
煲一锅靓汤,暖暖胃吧。
食材
猪肚
1个
1只
胡椒粉
适量
些许
枸杞
数颗
姜片
些许
步骤
  • 1. 准备材料:一只土鸡,一个抓洗干净得猪肚。猪肚的抓洗我后续会上教程的哈。自己动手抓的更干净。调味:盐,胡椒,姜片,数颗枸杞。
  • 2. 锅里放水放鸡放猪肚,一般来说鸡应该塞进猪肚里的,我懒了。而且塞进去以后鸡肉熟得慢,而且易粘锅。此处不要调味,只需要放姜片。
  • 3. 整鸡先捞起来,不需要全熟,因为后续还是要继续煲的。分解斩块。
  • 4. 后面猪肚也捞起来,鸡肉放在一边不要下锅。
  • 5. 切条。
  • 6. 斩块。
  • 7. 先放猪肚,中火煲上半个小时。然后再放鸡肉,大概十几二十分钟吧,开始调味啦。放盐,放胡椒。然后再煲上十几分钟就关火啦。冬日里的一道暖胃靓汤~
  • 8. 汤靓。
  • 9. 猪肚爽口。
  • 10. 再来一口。
小贴士
如果有胡椒根,就更美味啦。
盐最后放,不然水分流失以后汤会咸得多。
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