大蒜炒猪肝
6.9万热度
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打小就会撩妹辰锟
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食材
猪肝
适量
大蒜
适量
老姜
适量
盐
适量
白糖
适量
料酒
适量
老抽
适量
生抽
适量
步骤
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1. 猪肝切薄片，泡清水换一次水，去血水 -
2. 捞出猪肝，沥干水
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3. 大蒜洗净，蒜白部分记得用刀拍下，拍扁，这样是为了蒜白更容易熟哈，不至于之后炒的时候太生
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4. 大蒜切段，姜切细丝
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5. 腌猪肝：老姜丝、盐、白糖一点点、老抽（看自己喜欢的酱油色深浅哈）、生抽。其中料酒放一点点，不要多，免得控制不好，炒的时候汤太多，最后可以根据自己需要出锅前喷少许料酒再
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6. 拌匀，腌制入味