糖醋小排
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大河女巢峁塞
今天这道糖醋小排是无油烟非油炸而且超级简单。
食材
排骨
500克
米醋
3勺
姜
5片
冰糖
3大块
老抽
2勺
生抽
2勺
盐
2小勺
料酒
1勺
芝麻
适量
八角
1个
步骤
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1. 小排一斤。洗净 -
2. 下锅焯水。
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3. 水开后，撇去浮沫。加入葱姜，料酒，八角。水要没过排骨。
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4. 加入老抽着色。大火煮开以后转小火炖30分钟
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5. 加入冰糖和盐，转中火收汁
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6. 收至汤汁浓稠，加入米醋三大勺。撒上白芝麻。今天因为家里没有白芝麻，所以撒的黑芝麻。
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7. 酸酸甜甜美味。