糖醋小排
8.3万热度
775收藏
收藏
|
湖工BB机
糖醋小排
时间: 30分钟-1小时
食材
小排
670g
油
适量
小葱
适量
秘制红烧汁
适量
生姜
适量
糖
适量
八角
适量
香叶
适量
料酒
适量
蒜
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 清洗干净准备好材料。 -
2. 香叶和八角洗好，切好葱，姜，蒜。
-
3. 排骨用清水浸泡10分钟左右，中途换1-2次水更好，以去除血水。
-
4. 碗内加入香醋匙料酒、秘制红烧汁调和成料汁。
-
5. 白糖准备好。
-
6. 锅中加适量油，下入沥干水的排骨，中小火煎炒。
-
7. 加入生姜片、葱、八角、糖，蒜、略炒。
-
8. 再倒入调好的料汁。
-
9. 再加入适量开水。
-
10. 盖上锅盖，烧开后转小火，至排骨肉烂。
-
11. 转大火开始收汁，汤汁儿收得差不多就可以撒上葱花，关火出锅了。
小贴士
调料汁的比例可以自己调节，喜欢吃、糖、醋、的可以适量多加一点，但秘制红烧汁不可太多、否则容易上色过深。
-
热门菜谱
-
平菇炒肉片
22收藏834.2万热度 -
红豆薏米糖水
89收藏426万热度 -
菜豆腐
43收藏390.8万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度