山药鸭汤
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他好像条二皮狗
整个夏季,习惯用水鸭冬瓜,弃湿汤料煲汤,友人推荐用新鲜山药还是头一回,汤水清香怡人,鸭与山药非常对味,有意想不到的惊喜,汤水老少佳宜。
食材
青头鸭
半只
新鲜铁棍怀山
300g
红罗卜
1只
甜粟米
1个
姜
几片
盐
适量
步骤
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1. 购青头鸭一只,铡2件可分两次食用
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2. 鸭用姜片,赞酒出水后,将所有材料、5-6片姜、盐放入已煮沸水的汤锅里,慢火90分钟。
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3. 试味,调味完成
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鸭一定要出水,多放几片姜,无需蜜枣,汤一样甜。
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