山药鸭肉汤
8.9万热度
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消失
小时候，一到冬天，妈妈总爱煲老鸭汤喝。和牛羊煲相比，清淡的鸭汤少了一份浓烈，多了一份清润。寒风肆虐的冬天，如果有一碗热腾腾的汤给家人端上，驱散寒意的同时，滋补的力量也会让人安然度过一整个冬天。
时间: 1-2小时
食材
鸭子
半只
山药
250g
玉米
1根
枸杞
3g
生姜
1片
盐
2g
温水
适量
步骤
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1. 把斩件洗净的鸭肉冷水入锅。尽量选择老鸭子，比较容易去除腥味儿。 -
2. 水开后焯约2分钟，让血污和浮沫尽量析出，去除腥味儿。
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3. 捞出浮沫。
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4. 捞起沥干后移入陶瓷锅或砂锅中。
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5. 注入适量温水，加入生姜片。注意水要一次性加足，中途不要添加凉水。即使补加热水，汤的味道也会逊色些。
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6. 水开后转中小火，炖煮约1个小时。如果想要节省时间，可以改用高压锅，把山药、玉米一同加进去压熟。
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7. 煮的过程来准备其他。玉米洗净切小段。
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8. 山药削皮切段。
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9. 加入煮够时间的鸭肉汤里，盖上盖子继续炖煮约30分钟。
小贴士
TPIS：辅食小贴士
1添加の小要领
最近很多宝贝有上火的现象，妈妈们也是非常焦虑，黄妈给大家两个小建议：
●上火时可以给宝宝多做一些绿豆汤、雪梨汁，白萝卜汤，橙子冬瓜球等清热补水的食物。
●我们平时要及时的给宝宝补充水分，如果宝宝不爱喝白开水，那就需要多补充一些含水量较多的食物。另外要注意宝宝的饮食结构，营养摄入也要均衡。
2黄妈小叮嘱
为了更适合宝宝们食用，要将鸭子上的皮和脂肪去除哦 ，去除后的鸭汤没有腥味，而且油脂也会很少，口味更加清淡一点。
制作小要领：
1：香菇特有的香味，能够很好的压住肉腥味，可以稍微加多一点。
2：鸭子要去皮，去油脂，去血块后再焯水，然后就可以下锅慢炖，坐等满屋飘香了。
3：炖的时候，水要一次性加足，避免反复加水，否则，炖出来的汤不香。
4：如果你学会了，别忘记分享给更多妈妈哦！
1添加の小要领
最近很多宝贝有上火的现象，妈妈们也是非常焦虑，黄妈给大家两个小建议：
●上火时可以给宝宝多做一些绿豆汤、雪梨汁，白萝卜汤，橙子冬瓜球等清热补水的食物。
●我们平时要及时的给宝宝补充水分，如果宝宝不爱喝白开水，那就需要多补充一些含水量较多的食物。另外要注意宝宝的饮食结构，营养摄入也要均衡。
2黄妈小叮嘱
为了更适合宝宝们食用，要将鸭子上的皮和脂肪去除哦 ，去除后的鸭汤没有腥味，而且油脂也会很少，口味更加清淡一点。
制作小要领：
1：香菇特有的香味，能够很好的压住肉腥味，可以稍微加多一点。
2：鸭子要去皮，去油脂，去血块后再焯水，然后就可以下锅慢炖，坐等满屋飘香了。
3：炖的时候，水要一次性加足，避免反复加水，否则，炖出来的汤不香。
4：如果你学会了，别忘记分享给更多妈妈哦！