粉葛山药腱肉汤
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小汤圆gnaw
粉葛山药腱肉汤,营养食材巧搭配,全家都喜欢
时间: 1-2小时
食材
粉葛
600g
猪腱子肉
500g
山药
400g
胡萝卜
半根
盐
适量
生姜
两片
步骤
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1. 准备好所需食材。 -
2. 把粉葛和胡萝卜去皮切大块，切两片生姜备用。
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3. 把猪腱子肉冷水下锅，水开后煮2分钟取出洗去血沫。
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4. 砂锅中坐上冷水，把腱子肉切小块加入锅中，加入姜片。
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5. 接着加入粉葛和胡萝卜，盖好大火烧开，转小火煲1.5小时。
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6. 把山药去皮切大块。
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7. 山药加入砂锅中接着再煲1小时。
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8. 最后酌情加盐调味即可。
小贴士
煲肉类的汤时不用放油，肉类在煮制过程中会出油，肉类在煲汤之前先焯去血水，这样煲出的汤比较清澈，也不会过于油腻，而且更健康。
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