超好喝鸭架汤
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pantry爱迟到
定制系数比较高的汤。汤熬好后再加什么自己喜欢的蔬菜都可以。味道还很香。
食材
鸭架
切块
香油
适量
姜
适量
葱
三段
白胡椒粉
适量
花椒粉
适量
鸡精
少量
盐
适量
步骤
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1. 倒些橄榄油将切好的姜和葱炒香 -
2. 香味出来后加入鸭架继续炒。把鸭架里的油炒出来。炒的过程中加些白胡椒粉。炒完以后加热水没过鸭架。开始小火炖。时间越长汤越白。汤的颜色出来以后把浮沫撇出来倒掉。加些盐花椒粉鸡精和香油。调料不要一下放很多。放完尝下汤的味道不够再加。中间可以放大火再熬五到十分钟。但一定要看着锅别熬干了。然后再小火煮。最后可以加自己喜欢的菜或者粉丝之类的
小贴士
倒水的时候一定要倒热水。这样汤会白
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