1. 牛腱泡冷水中几个小时去血水。然后滚水煮开捞出洗去血沫。入电压力锅加姜片葱酒及适量水，压制40分钟。取出牛腱待凉，切薄片，和各种菌菇白萝卜片一起放入牛肉清汤中继续煮半小时左右即可调味出锅。