正宗韩式拌菜
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阳阳阳啊阳阳阳
这道拌菜,是我最爱,没有之一哦。缤纷的色彩和恰到好处的调味,冷了也很可口,完全是凉菜必备。材料分三类, 主料 红薯粉。 荤菜 可以是 猪肉 或者 牛肉 或者海鲜。蔬菜比较多 一般必备为:鲜香菇,彩椒,洋葱,菠菜,胡萝卜等。此次一定要加正宗二字, 因为是一位韩国美妈传授,之前自己也做过 味道和店里的总是有差, 这次知道原来每样食材要 分!开!炒!和 分!开!调!味!
食材
红薯粉 (韩国产)
适量
鲜香菇
10个
彩椒
适量
菠菜
适量
洋葱
适量
牛里脊
适量
大蒜
适量
白芝麻
适量
糖
适量
韩国酱油 见图
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
植物油
适量
麻油
适量
步骤
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1. 如图购其原材料。
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2. 开始腌肉,牛里脊 切条。用 蒜泥 酱油,白糖,胡椒粉腌制。 我比较懒 用了 TARIYAKI 酱 加 韩国腌肉酱 如图。 味道不错。
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3. 洗净的蔬菜切片切条。
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4. 炒蘑菇。 锅内倒适量植物油 加蒜泥,放入蘑菇翻炒, 加酱油,麻油,白糖 ,胡椒粉,白芝麻。炒彩椒椒,只需 油 和盐炒 洋葱。 油 盐 酱油 糖 炒 菠菜,油 盐 糖 白芝麻 蒜泥 麻油。
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5. 炒 腌制好的肉 肉需要腌制20分钟以上。超好的所有食材放置在盘中。
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6. 煮红薯粉。红薯粉需要先温水浸泡20分钟。 用 3/4 CUP 的酱油 加两大勺植物油,在适量的水里煮 7分钟。
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7. 沥去酱油水,将红薯粉和所有食材混合。大功告成啦!
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8. 上述所有酱油 为此款 上清晰大图以便购买
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9. 伴了好大一碗哦 \(^o^)/
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