柠檬鸡爪
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曼雪杀戮横行
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食材
生鲜鸡爪
1斤
香菜
自由搭配
醋
1碗
酱油
1碗
芝麻油
1勺
姜
5片
料酒
1勺
盐
自由搭配
生鲜小米椒
5个
柠檬
1个
蒜
3只
花椒
10粒
葱头
5-10只
步骤
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1. 清洗干净后把鸡脚切开-容易入味 -
2. 把水+姜+酒+花椒+两勺醋 一起烧开后，放鸡脚，水开后计时大约7-8分钟捞起
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3. 拿去龙头把泡泡冲洗干净后 放到冰水里（冰+水需要提前冰好）鸡脚脆不脆主要是这一步哦，很重要！把鸡脚和冰水密封好拿去冰箱冷藏1个小时左右再捞出来滴干水，然后就做调料哦！
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4. 我是用这些调料的哦，大家可以自由搭配！
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5. （柠檬+蒜+葱头+酱油+蚝油+芝麻油+醋+辣椒）做调料不要碰生哦，可以用水果刀或者用开水烫过菜刀再使用！柠檬切中间的放到鸡脚里，外面多皮的就把柠檬汁挤出来放鸡脚里就可以丢掉了！
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6. 把所有材料放齐后就搅拌均匀，用保鲜袋密封好放冰箱冷藏起来！
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7. 过4个小时再去翻一下（顺便试吃一下味道够不够味，不够加一点盐或者其它调料）让上面没有泡到的也泡一下入味，冷藏12个小时以上再吃更脆更好吃哦！
小贴士
醋和蒜放得比较多一点
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