酸辣鸡爪
3.4万热度
42收藏
收藏
|
土豆fastener
既是一道下酒菜，也是一道夏天的小零食。
食材
新鲜鸡爪
2斤
泡椒
适量
小米辣
适量
生抽 老抽
适量
盐 鸡粉 白醋
适量
姜 蒜
适量
晾白开
适量
步骤
-
1. 鸡爪洗干净冷砍掉指甲剁小块冷水下锅，开锅后继续小火煮10分钟。捞出来过凉水洗干净，放在一个大盆里水龙头开最小的水，流动的水泡2个小时以上。 -
2. 生抽
-
3. 鸡粉
-
4. 白醋
-
5. 姜切丝 蒜蓉 泡椒 小米辣切好备用
-
6. 把所有配料放进沥干水的鸡爪里拌匀
-
7. 把所有的配料放入沥干水鸡爪拌匀
-
8. 然后加入晾白开
-
9. 试一下味道，调到适合自己的口味就ok了
-
10. 装入保鲜盒放冰箱里冷藏一夜就可以吃了。
-
11. 成品
-
12. 成品
-
13. 成品
-
14. 成品
小贴士
鸡爪不要煮的太烂，不然吃起来没口感不好吃。不用流动水也可以。不过要不断换水，应该要换10次以上。
-
这道菜的其他做法
-
网红酸辣鸡爪
125收藏1.3万热度 -
酸辣鸡爪
733收藏9.3万热度 -
皇家泰式酸辣鸡爪เชียงใหม่（ chiang mai版）
34收藏12.8万热度 -
美味酸辣鸡爪
15收藏8.5万热度 -
泰式酸辣鸡爪
23收藏9.9万热度
相关菜谱
-
秘制酸辣鸡爪，够味！
旧情话绮梅9万热度25收藏 -
柠檬酸辣鸡爪
白衣影眠梦笑香9.7万热度24收藏 -
追剧必备——柠檬酸辣鸡爪
之之之之-8.5万热度29收藏 -
泰式酸辣鸡爪
小星宇同学14.9万热度15收藏 -
泡酸辣鸡爪
后来你不在夏萱2.7万热度122收藏 -
泰式酸辣鸡爪
千秋侥7.2万热度28收藏 -
凉拌酸辣鸡爪，简单又好吃的下酒菜
流年里沉淪以风14.5万热度31收藏 -
香草醋酸辣鸡爪
邢伊人淡雅泪7.7万热度44收藏