酸辣鸡爪
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土豆fastener
既是一道下酒菜，也是一道夏天的小零食。
食材
新鲜鸡爪
2斤
泡椒
适量
小米辣
适量
生抽 老抽
适量
盐 鸡粉 白醋
适量
姜 蒜
适量
晾白开
适量
步骤
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1. 鸡爪洗干净冷砍掉指甲剁小块冷水下锅，开锅后继续小火煮10分钟。捞出来过凉水洗干净，放在一个大盆里水龙头开最小的水，流动的水泡2个小时以上。 -
2. 生抽
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3. 鸡粉
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4. 白醋
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5. 姜切丝 蒜蓉 泡椒 小米辣切好备用
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6. 把所有配料放进沥干水的鸡爪里拌匀
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7. 把所有的配料放入沥干水鸡爪拌匀
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8. 然后加入晾白开
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9. 试一下味道，调到适合自己的口味就ok了
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10. 装入保鲜盒放冰箱里冷藏一夜就可以吃了。
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11. 成品
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12. 成品
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13. 成品
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14. 成品
小贴士
鸡爪不要煮的太烂，不然吃起来没口感不好吃。不用流动水也可以。不过要不断换水，应该要换10次以上。
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