香菇炖鸡翅根（鸡腿肉也一样）
8.6万热度
21收藏
收藏
|
overthrow刘邦
这道菜暂时还没有介绍
食材
鸡翅根
7个
香菇
4朵
生抽
2勺
料酒
1勺
白糖
18克
盐
15克
老抽
1勺
蒜
2瓣
炖肉料大料
少许
步骤
-
1. 翅根表面划两刀，香菇洗净切片，炖肉料用开水泡10分钟 -
2. 锅中放入油，小火，放入3勺白糖，小火炒出焦糖色
-
3. 放入鸡翅根
-
4. 两面煎黄后放入蒜瓣煎出香味
-
5. 放入香菇
-
6. 加入二勺生抽一勺料酒一勺老抽两勺盐，翻炒均匀
-
7. 倒入泡好大料的水
-
8. 再加入一些开水没过鸡翅根，大火烧开后转中火炖30分钟
-
9. 最后汤汁快没了的时候加入一小碗淀粉水，大火烧开收汁。
-
10. 出锅，翅根软烂，香菇香滑，超级下饭，大人小孩都爱吃~