香菇炖鸡根
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noted水龙头
现在满大街都是黄焖鸡，今天自己在家用香菇炖的翅根，味道真的很像，加点辣椒和青红椒，翅根换成鸡大腿，就是黄焖鸡了吧？哈哈
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅根
10个
干香菇
10朵
胡萝卜
1根
油
适量
糖
1勺
料酒
适量
姜
适量
酱油
适量
热水
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备食材，干香菇用热水泡 -
2. 胡萝卜切片，香菇切片，姜切片
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3. 凉油加入一勺糖炒到棕色，能闻到糖的味道
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4. 加入翅根翻炒上色
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5. 倒入适量料酒翻炒
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6. 加入姜片翻炒
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7. 倒入适量酱油翻炒
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8. 倒入香菇翻炒
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9. 倒入胡萝卜翻炒
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10. 加入开水 末过食材
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11. 水开后盖盖儿炖20分钟
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12. 加入适量盐
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13. 大火收汁即可出锅
小贴士
加水一定要加开水，这样鸡肉的口感才会嫩