煎鸡翅中
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小蔡一碟宁攲自
我老爸经常这么做给我们吃，做法比较特别，相比较一般炸鸡翅不同的，爸爸都是给切开后再做，这样比较容易入味另外也比较容易熟。
食材
鸡翅中
6个
油
3勺
盐
1勺
生抽
2勺
料酒
1勺
辣椒粉
适量
孜然粉
适量
姜
几片
淀粉
适量
步骤
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1. 1.鸡翅切开，洗净，用生抽，盐，料酒，辣椒粉，孜然粉，生姜抓匀，腌制一会儿。如果着急做可以多放些料，如果时间够用就多腌制一会儿。2.腌后鸡翅裹上淀粉，锅中放油加热。锅中油开始起泡泡的时候平放上鸡翅。用高温油蹦住皮，让其煎出来是脆的。然后翻面，两面都感觉硬正了，调整小火，给均匀将鸡翅煎熟即可。 -
2. 盛盘出锅 简单又美味
小贴士
简单好吃，而且关键的是，比油炸的那种要省很多油。这种类似于煎和炸之间。因为本身鸡翅自己也会出油，所以这样既入味，又省时间省油。适合家庭做。
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