香烤松花鸡腿
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希望shabby
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食材
鸡腿
2个
松花蛋
2个
六月鲜酱油
适量
蚝油
适量
烤肉酱
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
辣椒粉
适量
步骤
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1. 鸡腿洗净沥水 -
2. 鸡腿去骨
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3. 用松肉锤敲松鸡腿肉
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4. 加入烤肉酱、料酒、六月鲜酱油、蚝油、辣椒面和胡椒粉抹匀在鸡腿肉上
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5. 带上一次性手套反复揉搓鸡腿肉，使之入味，冰箱冷藏腌制1小时以上
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6. 案板上铺上保鲜膜，将鸡腿肉取出，平铺在保鲜膜上
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7. 松花蛋上火蒸熟，剥壳切成适当的块
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8. 将松花蛋排列在鸡腿上
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9. 卷紧鸡腿肉，用棉线捆绑紧
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10. 烤箱预热190度，将制作好的鸡腿平铺在铺了油纸的烤盘上。上下火190度，烤制20分钟，翻面，继续烤制20分钟
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11. 烤好后拿出鸡腿晾凉
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12. 松花鸡腿去除棉线，切块摆盘即可
小贴士
1.本料理不用用到油，只用鸡皮的油脂，既香浓又健康些
2.料酒可以去腥，建议使用
3.因为六月鲜酱油和烤肉酱里面含有盐分，就没再额外放盐
4.松花蛋要事先蒸熟，这样好切块
5.捆绑鸡腿要用力绑紧，这样烤制出来肉质才紧实
6.温度和时间还依据各家烤箱实际情况而定
7.我这个没有抹蜂蜜色泽已经很棒了
2.料酒可以去腥，建议使用
3.因为六月鲜酱油和烤肉酱里面含有盐分，就没再额外放盐
4.松花蛋要事先蒸熟，这样好切块
5.捆绑鸡腿要用力绑紧，这样烤制出来肉质才紧实
6.温度和时间还依据各家烤箱实际情况而定
7.我这个没有抹蜂蜜色泽已经很棒了